弁当のご飯を冷めてもふっくら保つ裏ワザ
炊き立てご飯をそのまま冷ますとパサつきやすくなります。詰める前に、ほんの少し酢を混ぜておくと、保湿性が増して冷めてもふっくら。
酢の代わりに梅干しやおかかを混ぜ込むのもおすすめ。風味が加わり、食欲をそそる工夫になります。
ご飯をラップで包んで握り、乾燥を防ぐ方法もあります。空気に触れないだけでパサつき防止効果が高まります。
小さな工夫で、ご飯は最後までふっくら美味しいまま。お弁当作りがぐっと楽しくなりますよ。